Ploussard "Côte de Feule" 2023

La Côte de Feule est l'un des coteaux les plus emblématiques de Pupillin. Exposé plein sud, aux alentours de 390 mètres d'altitude, cet ancien front de carrière donne naissance à un Ploussard qui compte déjà parmi les interprétations les plus marquantes du cépage dans le Jura.

Benjamin Benoît en livre une lecture d'une grande finesse, construite davantage sur la texture, l'énergie et le mouvement que sur la puissance.

Le nez s'ouvre sur la groseille, la framboise fraîche et les petits fruits rouges, avant de laisser apparaître des notes de pierre chaude et une légère touche fumée.

La bouche est aérienne, délicatement soutenue par une trame minérale qui lui apporte profondeur et précision. Un Ploussard tout en équilibre, dont la fraîcheur et la longueur en font une expression particulièrement aboutie de ce terroir de Pupillin.

Domaine

Cellier Saint Benoît

Vigneron

Benjamin Benoît

Cuvée

Ploussard "Côte de Feule"

Millésime

2023

Appellation

Arbois Pupillin

Région

Jura

Cépage

Ploussard

Terroir

Lieu-dit Côte de Feule, à environ 390 mètres d'altitude. Ancienne carrière exposée plein sud.

Culture

Vendanges manuelles.

Élevage

Élevage en cuve et en fûts ayant déjà accueilli plusieurs vins.

Style

Un Ploussard aérien et profondément minéral, porté par un fruit éclatant, une grande finesse de texture et une finale longue et précise.