Pack Pâques

À Pâques, la table change.

Les premiers radis arrivent, les herbes reviennent, les asperges s’installent, les morilles apparaissent.

La cuisine s’allège, mais gagne en précision. Plus de végétal. Des jus plus nets. Des cuissons plus justes.

Nous avons construit ces packs à partir de là.

Observer le marché. Écouter les plats.
Puis choisir les vins capables de s’y inscrire.

Cinq lectures du printemps. À ouvrir selon le moment, à suivre à votre rythme.