Vignoble du Pagure

Le Vignoble du Pagure è una delle nostre più belle scoperte degli ultimi anni. Dietro questa giovane tenuta si nasconde Hugo Courvoisier, un vignaiolo il cui lavoro impressiona tanto per la sua precisione quanto per la sua sensibilità.

Nel 2022, ha rilevato 3,1 ettari di vigneti annidati nella valle della Loue, nel cuore del Doubs, a pochi chilometri dal Giura. In questo paesaggio di falesie calcaree e foreste, produce vini che privilegiano innanzitutto l'espressione del frutto e del terroir.

In vigna, nessun erbicida o prodotto di sintesi. Le uve vengono raccolte a perfetta maturazione, poi vinificate con un intervento minimo. Le fermentazioni sono spontanee, gli affinamenti avvengono con delicatezza, senza cercare di marcare i vini, ma di preservare la loro energia e la loro freschezza.

Il risultato è notevole: cuvée vivaci, luminose e di grande nitidezza. Vini naturali che non cercano mai l'effetto di stile, ma la giustezza. Una firma già molto personale, portata da un vero talento di vignaiolo.