Collezione: Liu ghiacciato
La sua annata di Apinost ci ha entusiasmato l'anno scorso. Icy torna quest'anno con una gamma ampliata! È la dimostrazione che nessun percorso è predeterminato. Le nostre intuizioni e passioni sono guide potenti, a patto che le seguiamo. Dopo Taipei e New York, Icy si è stabilita in Borgogna nel 2018, profondamente ispirata da Chanterêves e Claire Naudin. La sua prima ispirazione è arrivata quando il suo amico Bastien Wolber le ha offerto uve Gamay provenienti da uno dei suoi vecchi vigneti.
Il resto si svela con la degustazione. La consistenza setosa, la brillantezza, l'energia, la profondità, la finezza e l'eleganza dei suoi vini ci seducono e rendono Icy, a nostro avviso, uno dei punti di riferimento della regione da degustare assolutamente.
Per questa annata 2023, Icy ci delizia con l'arrivo di un Fleurie, con due cuvée di Pinot Nero molto vivaci.