Collezione: I bambini terribili
Les Enfants Terribles , un'azienda vinicola lanciata nel 2020 da una giovane coppia che sogna di stabilirsi vicino alle proprie radici nell'Alta Marna. Nel frattempo, Sarah e Jean stanno producendo i loro primi vini in Alsazia . Conoscono molto bene questa regione e i suoi vitigni, poiché Jean lavora presso il Domaine Marcel Deiss . Sarah e Jean dedicano il loro tempo libero a Les Enfants Terribles . Il loro principio guida è creare vini esclusivi e di alta gamma. Nella loro prima annata, hanno prodotto tre vini con il nome Chapitre I, tra cui Sursaut d'Espoir, che abbiamo adorato.
Per il Capitolo II , abbiamo selezionato Caresses de Sultan , una macerazione di uve Auxerrois coltivate su terreno granitico. Caresses de Sultan non è una tipica macerazione alsaziana; la sua finezza e complessità sono ideali da gustare da sole o in abbinamento a cibi raffinati.