Maison Valette
Mâcon Chaintré Vieilles Vignes
Mâcon Chaintré Vieilles Vignes
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Il Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes proviene da una parcella di chardonnay piantata più di sessant'anni fa, sui terreni argilloso-calcarei di Chaintré.
Come spesso accade con Philippe Valette, il tempo è parte integrante della produzione del vino. Questo assemblaggio di diverse annate rivela una materia ampia, già perfettamente a posto, senza mai perdere la sua energia.
Il naso si apre su frutti bianchi maturi, agrumi canditi, fiori secchi e un tocco leggermente affumicato. Il palato è profondo, denso, sostenuto da una tensione minerale che allunga il vino fino a un finale lungo, salino e intensamente salivante.
Un grande chardonnay gastronomico, generoso e di notevole precisione.
Azienda
Maison Valette
Viticoltore
Philippe Valette
Cuvée
Mâcon-Chaintré Vieilles Vignes
Annata
Assemblaggio delle annate 2018, 2022 e 2023
Denominazione
Mâcon-Chaintré
Regione
Maconnese, Borgogna
Vitigno
Chardonnay
Terroir
Vigne vecchie di oltre 60 anni situate nel comune di Chaintré.
Coltivazione
Agricoltura biodinamica, lavorazione superficiale dei suoli, inerbimento naturale.
Affinamento
Affinamento lungo di almeno 36 mesi, di cui minimo 24 mesi in barrique.
Stile
Chardonnay profondo e concentrato, sostenuto da una grande purezza aromatica, una materia ampia e un finale minerale, lungo e salivante.
