Mon Blanc de la Haute 2022

L'altesse possiede la rara capacità di coniugare ampiezza e tensione senza mai perdere il suo equilibrio. Con il Mon Blanc de la Haute 2022, Damien Bastian ne offre una lettura di grande purezza, fedele all'identità dei pendii savoiardi.

Le uve provengono dai terreni dell'Alta Savoia, dove i suoli derivanti dalle morene glaciali e la vicinanza del Lago di Ginevra conferiscono al vino una freschezza naturale. Vinificata con un minimo di intervento, la cuvée viene pressata direttamente, fermentata con lieviti indigeni e poi invecchiata in vecchie botti per preservare tutta la personalità del vitigno.

Il naso rivela note di fiori bianchi, pera fresca, scorza di agrumi e un sottile tocco di mandorla. Al palato acquista rapidamente profondità, senza mai appesantirsi. L'altesse esprime qui tutta la sua nobiltà: una materia delicata, una tensione minerale affermata e un finale salino che prolunga a lungo la degustazione.

Un'interpretazione luminosa di questo grande vitigno savoiardo, tutta in finezza, che rivela più il paesaggio da cui proviene che la mano del vignaiolo.

Cantina
Ça Boit Libre

Vignaiolo
Damien Bastian Goddard

Cuvée
Mon Blanc de la Haute

Annata
2022

Denominazione
Vin de Savoie

Regione
Savoia

Vitigno
Altesse

Terroir
Morene glaciali su terreni argilloso-calcarei dell'Alta Savoia

Coltivazione
Agricoltura biologica, pratiche biodinamiche, vendemmia manuale

Affinamento
Pressatura diretta, fermentazione spontanea, affinamento in vecchie botti

Stile
Bianco profondo, teso, salino e di grande eleganza.