RieRie 2021

Con RieRie, Maylis Bernard si concede una fuga fuori dal Giura senza mai abbandonare la sua filosofia. Le uve provengono dalle colline di Obernai, in Alsazia, ma l'interpretazione del vino è risolutamente quella di Zéroïne: una vinificazione discreta, dove ogni decisione mira a preservare l'identità dell'uva piuttosto che a modellarla.

Dopo una pressatura diretta e una leggera decantazione, i mosti fermentano naturalmente in tini da 14 ettolitri prima di proseguire con un affinamento di due anni, scandito da regolari travasi ogni due settimane. Questo lungo periodo conferisce una serena profondità senza mai mascherare la franchezza del riesling.

RieRie sprigiona un bouquet di agrumi maturi, mela gialla, fiori bianchi e pietra bagnata. La bocca è ampia ma sempre sostenuta da una luminosità vibrante. L'affinamento allunga il vino, gli conferisce struttura e una consistenza delicatamente avvolgente, mentre il finale ritrova quella salinità ed energia che invitano immediatamente a un nuovo sorso. Un riesling libero, preciso, dove l'Alsazia incontra la sensibilità giurassiana di Maylis Bernard.