Le Temps d’une Bise 2025

Il Temps d'une Bise 2025 dimostra tutto ciò che la macerazione può apportare al viognier se condotta con delicatezza. Qui, il vitigno abbandona il suo registro solitamente opulento per rivelare un volto più teso, più speziato e profondamente salivante.

Il naso si apre su agrumi maturi, scorza d'arancia, spezie dolci e un tocco di tè infuso. In bocca, la materia rimane slanciata, sostenuta da una sottile trama tannica che apporta rilievo senza mai appesantire il vino.

Il finale, lungo e salino, invita immediatamente a un nuovo sorso.

Una macerazione luminosa, precisa e incredibilmente digeribile, che rivela un'altra lettura del viognier.

Tenuta
Slope

Viticoltore
Thibaud Capellaro

Cuvée
Le Temps d'une Bise

Annata
2025

Denominazione
Vin de France

Regione
Valle del Rodano

Vitigno
Viognier

Terroir
Selezione di uve provenienti da vigneti condotti in agricoltura biologica nella Valle del Rodano.

Coltivazione
Agricoltura biologica.

Affinamento
Vinificazione a basso intervento con macerazione pellicolare, affinamento adattato all'espressione del vino.

Stile
Un vino orange fine ed energico, con note di agrumi, spezie dolci e un finale salino, che unisce freschezza, struttura e grande bevibilità.