Les Monts de la Vallée 2022

Les Monts de la Vallée incarna con precisione la visione di Antoine Bouvet: champagne in cui il terroir si esprime senza artifici, con una precisione e un'energia notevoli.

Questo blanc de noirs proviene da pinot neri di circa quarant'anni, coltivati sui terroir Premier Cru di Mareuil-sur-Aÿ, Avenay-Val-d'Or e Bisseuil. Tre villaggi emblematici della Vallée de la Marne, dove il gesso conferisce ai vini una tensione salina che equilibra naturalmente la generosità del vitigno.

L'annata 2022 rivela un frutto maturo e luminoso, che evoca la ciliegia fresca, il ribes e gli agrumi. La bocca coniuga profondità e finezza, sostenuta da una bollicina discreta e una materia slanciata che si estende verso un finale lungo, gessoso e salivante.

Vinificato e poi affinato otto mesi in botti di rovere, prima di proseguire la sua evoluzione per trentasei mesi sui lieviti, Les Monts de la Vallée guadagna in complessità senza mai perdere la freschezza e la vibrazione che caratterizzano i vini di Antoine Bouvet. Uno champagne da gastronomia, già accessibile, ma che continuerà a rivelarsi con qualche anno di cantina.

Domaine
Antoine Bouvet

Vigneron
Antoine Bouvet

Cuvée
Les Monts de la Vallée

Annata
2022

Denominazione
Champagne Extra Brut

Regione
Champagne

Vitigno
100 % Pinot Nero

Terroir
Vigneti di circa 40 anni situati sui terroir Premier Cru di Mareuil-sur-Aÿ, Avenay-Val-d'Or e Bisseuil, su terreni prevalentemente gessosi.

Coltivazione
Viticoltura rispettosa della vita, lavorazione del terreno e interventi minimi per preservare l'espressione dei terroir.

Affinamento
Vinificazione e affinamento per 8 mesi in botti di rovere, seguiti da 36 mesi di invecchiamento sui lieviti.

Stile
Blanc de noirs preciso e vinoso, dove la profondità del pinot nero si equilibra con una tensione gessosa e un finale salino.