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Maison Jaune
Aquila 2022
Aquila 2022
Prezzo di listino
€48,00 EUR
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Sostenitore del "non intervento ", Jean-Claude Taddeï interviene pochissimo, idealmente per niente, nei vigneti del suo appezzamento Aquila (0,5 ha) , piantato nel 2003. Questo piccolo appezzamento vanta una notevole ricchezza minerale , essendo composto da vari tipi di roccia, tra cui lo scisto. Al momento della vendemmia, le uve vengono sottoposte a una rigorosa selezione e il loro succo viene estratto delicatamente e lentamente utilizzando vecchie presse a gabbia. La fermentazione e l'affinamento avvengono in botti per 12-18 mesi.
Il suo bel colore dorato ci cattura immediatamente. Nonostante sia stato imbottigliato di recente, il naso è già ben sviluppato, delicato e floreale . Al palato, offre una bella frutta, con nettarina e un tocco di mela. Emergono un sottile sentore di fiori di tiglio e un piacevole tocco di amaro. Il vino persiste, guadagnando volume e intensità ; la sua perfetta acidità, bilanciata da una bella salinità, fa venire l'acquolina in bocca e ci trasporta .
Dominio : Casa Gialla
Enologo : Jean-Claude Taddeï
Annata : Aquila
Annata : 2022
Denominazione : Savennières
Regione : Loira
Varietà d'uva : Chenin
Volume : 75 cl
Contenuto alcolico : 12,0%
Potenziale di invecchiamento : da 7 a 15 anni
Temperatura di servizio : 12-14°C
