Premier Voyage 2023

Premier Voyage riunisce gli chardonnay di Le Mesnil-sur-Oger e Cramant in un assemblaggio che esprime tutta la sensibilità di Mathieu Deshautels. La tensione salina di Le Mesnil incontra la pienezza di Cramant, donando a questo Blanc de Blancs una profondità e uno slancio straordinari.

Questa edizione, su base 2023, ci ha entusiasmati durante la degustazione al domaine. Il vino si dispiega con generosità, sostenuto da una materia ampia e al tempo stesso finemente delineata. L’affinamento in legno accompagna la tessitura con discrezione, lasciando pieno spazio all’espressione dello chardonnay.

Al palato, la freschezza attraversa il vino e gli dona movimento. La tessitura gessosa si prolunga in un finale lungo, salino e delicatamente sapido. Tutto trova un equilibrio preciso: l’ampiezza, la finezza e quell’energia che invita a tornare al calice.

Uno splendido Premier Voyage, tanto piacevole da condividere all’aperitivo quanto appassionante da scoprire a tavola.

Domaine
Mathieu Deshautels

Vigneron
Mathieu Deshautels

Cuvée
Premier Voyage

Annata base
2023

Denominazione
AOC Champagne Grand Cru

Regione
Champagne, Côte des Blancs

Vitigno
100% chardonnay

Terroir
Assemblaggio di parcelle Grand Cru situate a Le Mesnil-sur-Oger e Cramant, sui suoli gessosi della Côte des Blancs.

Viticoltura
Agricoltura biologica e biodinamica, vendemmia manuale.

Vinificazione
Fermentazione con lieviti indigeni e vinificazione senza aggiunta di solfiti.

Affinamento
Affinamento in botti di rovere, seguito da una maturazione sui lieviti in bottiglia.

Stile
Un Blanc de Blancs ampio e luminoso, dalla tessitura finemente gessosa, sostenuto da una freschezza salina e da un finale lungo e sapido.