Les Caourdets 2021

Offerta limitata a 3 bottiglie per cliente.

Les Caourdets proviene da un unico appezzamento di 19 are piantato nel 1984 a Beaunay. Qui, le argille e i calcari racchiudono una grande quantità di fossili marini, mentre gli ossidi di ferro apportano una dimensione aggiuntiva all'espressione del terroir.

La base 2021 è completata dalla riserva perpetua del vigneto, prima di un affinamento di undici mesi in botti sui lieviti, senza travasi.

Laddove Les Gras d'Huile si esprime principalmente per la sua materia, Les Caourdets privilegia la precisione e la finezza.

Il naso rivela note di kumquat, ananas fresco, burro fresco e fiori bianchi, con grande delicatezza.

La bocca si allarga progressivamente senza mai perdere il suo equilibrio. Le note di brioche e di pasticceria accompagnano una texture particolarmente cremosa, sostenuta da una bollicina di grande finezza. Il finale rimane fresco, lungo e notevolmente preciso.

Una cuvée che unisce profondità, golosità e tensione con una rara evidenza.

Tenuta
Maxime Oudiette

Viticoltore
Maxime Oudiette

Cuvée
Les Caourdets

Annata
2021, sboccato a ottobre 2024

Denominazione
Champagne

Regione
Coteaux du Petit Morin, Champagne

Vitigno
100% Chardonnay

Terroir
Appezzamento di 19 are piantato nel 1984 su un terreno argilloso-calcareo ricco di fossili marini e ossidi di ferro.

Coltivazione
Viticoltura parcellare, gestione attenta del vigneto e interventi limitati per preservare l'identità del terroir.

Affinamento
Base 2021 completata dalla riserva perpetua del vigneto. Affinamento di undici mesi in botti sui lieviti, senza travasi.

Stile
Champagne ampio e preciso, dalla texture cremosa, dove le note di brioche si equilibrano con un finale fresco e salino.