Mes Six Terroirs 2021

Mes Six Terroirs è nato da un'annata tutt'altro che ordinaria.

Il gelo del 2021 ha ridotto profondamente le rese. Invece di vinificare separatamente ogni sua parcella, François Rousset-Martin ha scelto di riunirle in un'unica cuvée. Sei luoghi, sei espressioni di chardonnay, riuniti non per cancellare le loro differenze, ma per comporre un ritratto fedele del domaine.

Il vino possiede una rara evidenza. Gli agrumi, i fiori bianchi, i frutti a polpa gialla e una delicata nota di nocciola si susseguono con naturalezza, in una materia di grande purezza. Poi il palato si restringe progressivamente. L'acidità prende il sopravvento, allunga il vino e gli conferisce quella notevole rettitudine che contraddistingue i grandi chardonnay di François Rousset-Martin.

Mes Six Terroirs non racconta un luogo. Racconta un domaine. Una cuvée nata da un vincolo, diventata una delle letture più complete del lavoro di François Rousset-Martin.

Domaine
François Rousset-Martin

Viticoltore
François Rousset-Martin

Cuvée
Mes Six Terroirs

Annata
2021

Denominazione
Côtes du Jura

Regione
Jura

Uvaggio
100% Chardonnay

Terroir
Assemblaggio di sei parcelle situate a Nevy-sur-Seille e Château-Chalon, che mescolano diverse espressioni delle marne giurassiane e degli affioramenti calcarei.

Coltura
Viticoltura biologica senza certificazione, vendemmia manuale, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni.

Affinamento
40 mesi in botte, in colmatura. Senza chiarifica né filtrazione.

Stile
Uno chardonnay al tempo stesso ampio e cesellato, dove la diversità dei terroir compone un vino di grande complessità, sorretto da una persistente tensione e da una notevole capacità di invecchiamento.