Preludio Le Crémant

Prélud Le Crémant apre la gamma del Domaine Payen come un invito a scoprire l'universo di Ludovic Payen. Una cuvée pensata per il piacere immediato, ma realizzata con la stessa esigenza dei vini fermi della tenuta.

L'assemblaggio di chenin e chardonnay dà vita a una bollicina fine e delicata, dove le note di agrumi, mela fresca e fiori bianchi si accompagnano a un sottile tocco brioche. Il palato seduce per il suo equilibrio, la sua freschezza e un finale netto, sostenuto da una bella energia.

Un Crémant de Loire preciso e digeribile, che trova posto sia come aperitivo che a tavola, grazie a una notevole bevibilità.

Tenuta
Domaine Payen

Viticoltore
Ludovic Payen

Cuvée
Prélud Le Crémant

Annata
Non millesimato

Denominazione
AOC Crémant de Loire

Regione
Loira

Vitigni
Chenin, Chardonnay

Terroir
Selezione di parcelle dell'Angiò nero su terreni scistosi, che apportano freschezza e finezza all'assemblaggio.

Coltivazione
Agricoltura biologica in conversione, lavorazione dei terreni, vendemmia manuale.

Affinamento
Metodo tradizionale con presa di spuma in bottiglia e affinamento sui lieviti prima della sboccatura.

Stile
Una bollicina fine, fresca e precisa, che unisce luminosità del frutto, finezza della texture e finale vivace. Un Crémant de Loire da condividere, tanto goloso quanto dissetante.