Mâcon-Pierreclos 2024

Il Mâcon-Pierreclos è senza dubbio la cuvée che meglio riassume la filosofia di Simon Faure.

Proveniente da pendii calcarei situati sulle alture di Pierreclos, questo Chardonnay privilegia la tensione alla ricchezza. Qui, il terroir si esprime più attraverso l'energia e la salinità che attraverso la potenza.

Il naso si apre su note di agrumi freschi, scorza di limone, fiori bianchi e pietra umida. All'aerazione, appare una dimensione più gessosa, accompagnata da una fine sensazione salina.

La bocca è diritta, precisa e particolarmente slanciata. La materia rimane delicata, sostenuta da un'acidità perfettamente integrata che prolunga il vino verso un finale lungo, fresco e intensamente salivante.

Uno Chardonnay di Borgogna di grande precisione, dove l'accuratezza del terroir prevale sempre sugli effetti della vinificazione.

Domaine
Simon Faure

Vigneron
Simon Faure

Cuvée
Mâcon-Pierreclos

Millésime
2024

Appellation
AOP Mâcon-Pierreclos

Région
Bourgogne

Cépage
100 % Chardonnay

Terroir
Terreno: parcelle situate sui pendii di Pierreclos, su terreni argillosi-calcarei ricchi di calcare giurassico, favorendo vini tesi e minerali.

Culture
Viticoltura sostenibile, vendemmia manuale.

Élevage
Affinamento: in botti di rovere che hanno già ospitato quattro o cinque vini, per accompagnare il vino senza alterare la sua espressione aromatica.

Style
Bianco secco, teso, minerale, salino e preciso.